📋 목차2월 제철 횟감의 특징광어: 겨울이 맛있는 흰살생선방어: 2월까지 이어지는 고소한 맛우럭: 쫄깃한 식감이 일품참돔: 담백하고 고급스러운 맛FAQ2월은 겨울철 바닷물이 차가워지면서 생선들의 살이 단단해지고 맛이 깊어지는 시기예요. 특히 흰살생선은 겨울철이 제철이라 더욱 쫄깃하고 감칠맛이 살아나요. 이 시기 가장 맛있는 횟감으로는 광어, 방어, 우럭, 참돔 등이 있어요. 겨울철 횟감의 특징은 살이 단단하면서도 지방 함량이 적절하게 올라 고소한 풍미를 느낄 수 있다는 점이에요. 또한, 차가운 바다에서 잡히는 생선들은 기생충 위험이 낮아 더욱 신선하고 안전하게 즐길 수 있답니다. 제철에 먹는 생선은 영양가도 풍부하고 가격도 상대적으로 저렴해요. 신선한 횟감을 고를 때는 투명하고 탄력 있는 살결을 확인하..